🥗 Ingredientes (6 raciones aprox.)

• 1 naranja mediana entera (con piel, bien lavada)
• 2 huevos
• 80 g de copos de avena (puedes triturarlos previamente)
• 1 yogur natural (125 g)
• 40 g de harina de avena o avena molida extra
• 1 cucharada de estevia o edulcorante al gusto
• 8 g de levadura química (polvo de hornear)
• 5 g de aceite de oliva virgen extra
• Ralladura extra de naranja (opcional)

🔪 Utensilios

• Batidora o procesador de alimentos
• Molde pequeño (20 cm aprox.)
• Papel de horno o molde de silicona
• Espátula

🍳 Preparación

1. Preparar la naranja

• Lava muy bien la naranja.
• Córtala en trozos, retira las semillas si las tiene, y tritúrala entera (pulpa y piel incluida) hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Preparar la masa

• Añade a la batidora los huevos, el yogur, la avena, la harina de avena, el edulcorante, la levadura y el aceite.
• Tritura todo hasta conseguir una masa uniforme.
• Si quieres potenciar el sabor, añade un poco más de ralladura de naranja.

3. Hornear

• Precalienta el horno a 180 °C.
• Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado o con papel de horno.
• Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
• Deja enfriar antes de desmoldar.

📊 Cuadro Nutricional (por ración aprox.)

• Calorías: 210 kcal
• Proteínas: 9 g
• Carbohidratos: 30 g
• Grasas: 6 g