Ingredientes:

• 200 g de salmón fresco, cortado en cubos
• 1 taza de arroz integral cocido
• 1 taza de quinoa cocida
• 1 taza de edamame cocido
• 1 pepino, cortado en rodajas finas
• 1 aguacate, cortado en tiras
• 1 zanahoria, rallada
• Alga nori, cortada en tiras (opcional)
• Semillas de sésamo tostado para decorar
• Salsa de soja baja en sodio o salsa de soja tamari para aderezo
• Jengibre fresco rallado y wasabi al gusto

Utensilios Necesarios:

• Recipiente grande para mezclar
• Cuenco para servir

Instrucciones:

1. En el recipiente grande, coloca los cubos de salmón y agrégales un poco de salsa de soja. Mezcla suavemente y deja marinar mientras preparas los otros ingredientes.
2. En el cuenco para servir, coloca el arroz integral y la quinoa en un lado del recipiente.
3. Alrededor del cuenco, añade los edamames, rodajas de pepino, aguacate y zanahoria rallada de manera ordenada.
4. Coloca los cubos de salmón marinados en el centro del cuenco.
5. Decora con tiras de alga nori y espolvorea semillas de sésamo tostado por encima.
6. Sirve con salsa de soja baja en sodio y ofrece jengibre rallado y wasabi al gusto.
7. Mezcla todos los ingredientes en el cuenco justo antes de comer para disfrutar de todos los sabores juntos.

Cuadro Nutricional por Porción (Aproximado):

• Calorías por porción: Aproximadamente 500-600 calorías
• Proteínas por porción: Aproximadamente 25-30 gramos
• Grasas por porción: Aproximadamente 15-20 gramos
• Carbohidratos por porción: Aproximadamente 60-70 gramos