Tacos de pollo especiado con guacamole y yogur
馃 Ingredientes (para 2 raciones / 4 tacos)
Para el pollo especiado:
- 200 g de pechuga de pollo en tiras
- 1 cucharadita de piment贸n dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de or茅gano
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Jugo de 1/2 lim贸n
- Sal y pimienta al gusto
Para el guacamole r谩pido:
- 1 aguacate maduro
- 1/2 tomate picado en cubitos
- Jugo de 1/2 lima
- 1/4 de cebolla morada picada
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de yogur:
- 50 g de yogur griego natural
- Jugo de 1/2 lim贸n
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Para armar los tacos:
- 4 tortillas de ma铆z o integrales
- Cilantro fresco picado (opcional)
馃敧 Utensilios
- Sart茅n
- Cuchillo y tabla de cortar
- Bol para el guacamole
- Cuchara para mezclar
馃嵆 Preparaci贸n
1锔忊儯 Marinar y cocinar el pollo: En un bol, mezcla las tiras de pollo con el piment贸n, comino, ajo en polvo, or茅gano, jugo de lim贸n, aceite de oliva, sal y pimienta. Deja reposar unos 10 minutos mientras preparas el resto. Cocina las tiras en una sart茅n a fuego medio-alto durante 6-8 minutos, hasta que est茅n doradas y bien cocidas.
2锔忊儯 Preparar el guacamole: Machaca el aguacate en un bol con un tenedor. Agrega el tomate picado, la cebolla morada, el jugo de lima, sal y pimienta. Mezcla bien.
3锔忊儯 Preparar la salsa de yogur: Mezcla el yogur con el jugo de lim贸n, aceite de oliva y una pizca de sal.
4锔忊儯 Montar los tacos: Calienta las tortillas en la sart茅n unos segundos para que est茅n m谩s flexibles. Coloca una porci贸n de pollo en cada tortilla. A帽ade una cucharada de guacamole y un poco de la salsa de yogur. Decora con cilantro fresco si lo deseas.
馃搳 Cuadro Nutricional (por raci贸n – 2 tacos aprox.)
- Calor铆as: 430 kcal
- Prote铆na: 35 g
- Carbohidratos: 35 g
- Grasas: 15 g