Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan integral (preferiblemente de uno con bajo contenido de azúcares añadidos).
- 2 huevos.
- 1/2 taza de yogur griego sin grasa.
- 1/4 taza de leche desnatada o leche de almendras.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Endulzante al gusto (opcional), como stevia o miel.
- Aceite de coco o aceite de oliva para engrasar la sartén.
Utensilios necesarios:
- Sartén.
- Bol para batir.
- Espátula.
Ingredientes para la cobertura (opcional):
- Frutas frescas (fresas, arándanos, etc.).
- Nueces o almendras picadas.
- Crema de cacahuete
Instrucciones:
- En un bol, mezcla los huevos, el yogur griego, la leche desnatada o leche de almendras, la canela en polvo, la esencia de vainilla y el endulzante (si lo estás utilizando). Bate bien la mezcla hasta que esté homogénea.
- Remoja las rebanadas de pan integral en la mezcla de huevo y yogur, asegurándote de que estén bien empapadas por ambos lados.
- Calienta un poco de aceite de coco o aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Coloca las rebanadas de pan remojadas en la sartén caliente y cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las torrijas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Cuadro Nutricional (por porción, aproximadamente):
- Calorías: 140 kcal
- Proteínas: 9 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 14 g
- Fibra: 2 g
Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos que utilices y el tamaño de las porciones. ¡Espero que disfrutes de estas torrijas saludables con yogur griego!