🥗 Ingredientes (para 2 raciones / 4 tacos)
Para el pollo especiado:
- 200 g de pechuga de pollo en tiras
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
Para el guacamole rápido:
- 1 aguacate maduro
- 1/2 tomate picado en cubitos
- Jugo de 1/2 lima
- 1/4 de cebolla morada picada
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de yogur:
- 50 g de yogur griego natural
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Para armar los tacos:
- 4 tortillas de maíz o integrales
- Cilantro fresco picado (opcional)
🔪 Utensilios
- Sartén
- Cuchillo y tabla de cortar
- Bol para el guacamole
- Cuchara para mezclar
🍳 Preparación
1️⃣ Marinar y cocinar el pollo: En un bol, mezcla las tiras de pollo con el pimentón, comino, ajo en polvo, orégano, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Deja reposar unos 10 minutos mientras preparas el resto. Cocina las tiras en una sartén a fuego medio-alto durante 6-8 minutos, hasta que estén doradas y bien cocidas.
2️⃣ Preparar el guacamole: Machaca el aguacate en un bol con un tenedor. Agrega el tomate picado, la cebolla morada, el jugo de lima, sal y pimienta. Mezcla bien.
3️⃣ Preparar la salsa de yogur: Mezcla el yogur con el jugo de limón, aceite de oliva y una pizca de sal.
4️⃣ Montar los tacos: Calienta las tortillas en la sartén unos segundos para que estén más flexibles. Coloca una porción de pollo en cada tortilla. Añade una cucharada de guacamole y un poco de la salsa de yogur. Decora con cilantro fresco si lo deseas.
📊 Cuadro Nutricional (por ración – 2 tacos aprox.)
- Calorías: 430 kcal
- Proteína: 35 g
- Carbohidratos: 35 g
- Grasas: 15 g